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La Asociación de Salinas Marinas (Salimar) fue fundada en 2019 como entidad sin ánimo de lucro con el fin de promover y cooperar en un desarrollo de la industria salinera de origen exclusivamente marino que aúne la sostenibilidad, el desarrollo económico del entorno y el mantenimiento del empleo en el ámbito rural. Sigue todas las noticias y novedades sobre nuestra asociación en nuestro blog.

Uno de los objetivos de la creación de Salimar, la Asociación Española de Salinas Marinas, ha sido, desde el principio, dar valor y diferenciar, de cara al mercado y a los consumidores, la sal marina de otro tipo de sales que nada tienen que ver......

Entre los muchos e increíbles trucos con sal marina que semana a semana compartimos en nuestro blog, hace unos meses os hablábamos del potencial de la sal marina para ayudar a proteger las plantas que tenemos en casa del ataque de hormigas, babosas, caracoles u......

Cada 10 de marzo se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una efeméride a la que siempre que podemos nos gusta sumarnos desde nuestro blog. En este 2024 no iba a ser menos y desde Salimar queremos unirnos a la efeméride compartiendo con todas......

El 26 de enero se celebra una efeméride muy importante en estos tiempos de crisis climática: el Día Mundial de la Educación Ambiental. Hablamos de una celebración que es, a su vez, una llamada a la acción de las personas, y muy especialmente de las generaciones......

Cada tercer domingo de enero se celebra el Día Mundial de la Nieve (World Snow Day), una efeméride que tiene el objetivo de promocionar los deportes blancos y el disfrute de la naturaleza. La nieve tiene esa cara luminosa, lúdica y gozosa, pero sin embargo......

El pescado es un clásico en las recetas de nuestro blog (¿Qué mejor que mezclar sal marina con alimentos provenientes del mar?) y entre ellos el salmón ya ha sido protagonista en dos ocasiones. Por un lado, cocinado a la sal con un pisto casero.......

La Navidad es la época familiar del año por antonomasia, días para compartir tiempo con quienes más queremos alrededor de una mesa surtida de buenas comidas. A nosotras, como empresas salineras, nos suelen asociar con el toque salado, pero un poco por llevar la contraria......

El suelo desempeña un papel crucial en la producción de alimentos, la filtración de agua, la captura de carbono y la biodiversidad. Para reivindicar esa importancia, cada 5 de diciembre se celebra el Día Mundial del Suelo, una iniciativa que busca sensibilizar a la sociedad......

La sal marina es pura naturaleza, como demuestra el hecho de que nuestro oro blanco sea fruto de la actuación combinada de tres elementos naturales (agua del mar, sol y viento). Esa naturaleza, unida al conocimiento acumulado durante siglos de producción y a un inquebrantable......

La diversidad biológica, también conocida como biodiversidad, hace referencia a la variedad de vida en la Tierra en todas sus formas y manifestaciones. Es un concepto amplio que engloba la variedad de especies, genes, ecosistemas y procesos biológicos que existen en nuestro planeta. La biodiversidad......

Cada 1 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Ecología, una efeméride que tiene el propósito de concienciar a nivel global sobre la importancia de proteger y preservar el medio ambiente. Coincidiendo con esta fecha, se promueven en todo el mundo acciones destinadas......

Esto no es algo que conozca todo el mundo, pero las sales marinas (además de por sus diversas variedades gourmet) también se pueden diferenciar entre húmedas y secas según el grado de humedad del producto final. En este post os queremos explicar las características de cada una de......

Hemos hablado ya con anterioridad en nuestro blog de los beneficios de un baño relajante con sal marina, tanto para nuestra piel (gracias al poder desinfectante y antiséptico de la sal marina) como para nuestra salud mental. También de los beneficios de lavarse cada mañana......

El segundo viernes de cada mes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, una efeméride que reivindica el valor de este ingrediente básico en nuestras cocinas, así como las ventajas y beneficios que proporciona a la nutrición y la salud, entre ellas su......

Hoy 2 de octubre se celebra el Día Mundial del Hábitat, una efeméride que la ONU proclamó en 1985 en un contexto de emigración masiva hacia las ciudades y abandono de los entornos rurales que no ha dejado de crecer desde entonces. No en vano,......

Hoy 26 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Salud Ambiental, una efeméride surgida en 2011 por iniciativa de la Federación Internacional de Salud Ambiental (IFEH por sus siglas en inglés) para concienciar a la población mundial sobre la importancia de mantener un medio......

La mezcla de frutas con chocolate es un clásico de la repostería. Hoy le vamos a dar una vuelta de tuerca compartiendo con vosotros una versión de una receta de la chef ilicitana Susi Díaz, en la que se apuesta por una fruta poco habitual......

En la sección de tips de limpieza que, casi sin quererlo, hemos ido desarrollando en este blog, hemos hablado largo y tendido del increíble poder de la sal marina como ingrediente para la limpieza doméstica. Y no es casualidad, por supuesto, porque nosotros mismos no......

En estos días de finales de agosto nos encontramos celebrando la Semana Mundial del Agua, una efeméride que quiere poner en valor la importancia de ese líquido que pinta de azul la Tierra y que explica la vida en ella; y también hacernos reflexionar sobre......

Un lejano 19 de agosto de 1839, hace ya casi dos siglos, el inventor francés Luis Daguerre presentaba ante la Academia de Ciencias de Francia su última creación: el daguerrotipo, un artefacto que permitía capturar una imagen a través de un proceso químico y que......

Como ya hemos explicado en otros posts, la sal marina es un condimento alimentario formado por cloruro de sodio, un compuesto que nuestro organismo necesita para la transmisión de impulsos nerviosos y que permite la respuesta correcta de los músculos ante los estímulos. Además, ayuda......

Cada 24 de julio se celebra el Día Internacional del Autocuidado, una iniciativa promovida por la Federación Mundial de la Industria de Autocuidado (WSMI) para incentivar nuestra salud física y mental, ese cuidarnos a nosotros mismos a través de estilos de vida saludables. En Salimar......

Ya lo hemos comentado muchas veces en este mismo espacio: la sal marina es un potenciador único de sabores. Y como tal, no es de extrañar que también sirva para potenciar y hacer más intenso el sabor de las frutas que comemos. A estas alturas,......

Se estima que en nuestros pies se cuentan aproximadamente un cuarto de millón de glándulas sudoríparas, así que no es extraño que nuestros pies sean una de las partes del cuerpo que sudan con más facilidad cuando hace calor, hacemos ejercicio físico o, incluso, cuando......

El próximo 18 de junio se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, una efeméride aprobada en 2016 por la Asamblea General de las Naciones Unidas que reconoce la gastronomía como una expresión cultural de la diversidad natural y cultural del mundo. Según Naciones Unidas,......

Hoy 5 de junio se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente, una efeméride que este año pone el foco en las soluciones a la contaminación por plásticos mediante la campaña #SinContaminaciónPorPlásticos. Se estima que cada año se producen más de 400 millones de toneladas......

Cada 22 de mayo se celebra el Día Internacional de la Diversidad Biológica, una efeméride establecida por la ONU con el objetivo de crear conciencia sobre la importancia que tiene la biodiversidad para el mantenimiento de la vida en la tierra, así como sobre el......

Cada tercer domingo de mayo se celebra el Día Mundial de la Repostería, una efeméride que buscar inspirar a la gente a hornear para sus seres queridos, amigos y vecinos. Y es que, ¿qué hay más amoroso que compartir un bizcocho con alguien a quien......

El pasado 2 de mayo se celebró el Día Mundial del Atún, una efeméride instaurada por la ONU para concienciar sobre esta especie marina que está sometida a sobrepesca por su valor nutritivo y económico. No en vano, se estima que las especies de atún......

Cada 5 de mayo se celebra el Día Mundial de la Higiene de Manos, una efeméride impulsada por la OMS que tiene la finalidad de concienciar a la población acerca de la importancia de mantener una adecuada y correcta higiene de manos para prevenir enfermedades......

Hoy os traemos en nuestro blog una receta sencilla, rápida, ligera y saludable, ideal para una cena en la que queremos comer bien sin complicarnos demasiado. ¿Os gusta el salmón? Si es así, estáis de suerte, porque hoy toca cocinar este pescado azul (aunque tenga......

El próximo 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud, una efeméride que este año llega bajo el lema ‘Salud para todos’. En ese contexto, un año más, desde Salimar queremos sumarnos a esta celebración destacando los muchos beneficios que el consumo......

En Salimar somos conscientes de que la sal marina, nuestro oro blanco, tiene una infinidad de usos. Pero igual que os pasará a cualquiera de vosotros y vosotras, de vez en cuando nosotros también nos vemos sorprendidos por nuevos usos de la sal marina que......

El concepto de birdwatching data de principios del siglo XX, concretamente del año 1901, cuando fue utilizado por primera vez por el ornitólogo y escritor británico Edmund Selous. Desde entonces, este término, que en principio acuñó a una actividad realizada por expertos, ha ido evolucionando......

Hace apenas unas semanas os contábamos en este mismo espacio el que puede ser un nuevo y revolucionario uso de la sal marina: su utilización para crear baterías más baratas, con una capacidad cuatro veces superior, una mayor vida útil y, sobre todo, más respetuosas......

En este mismo blog hemos hablado largo y tendido sobre diferentes usos industriales de la sal marina: Desde la salazón de pescados y jamones, hasta el mantenimiento de piscinas, pasando por su utilización para evitar la formación de hielo en calles y carreteras. En los......

Cada 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres y, como ya hemos hecho en anteriores ocasiones (ojo a esta receta de hummus de pistacho y a esta ensalada fresca de lentejas), desde Salimar queremos sumarnos a la efeméride con una receta......

Cada 27 de enero se celebra el Día Mundial de la tarta de chocolate. Y es curioso, porque también en enero (el día 1 concretamente, aunque en este caso de 1858) falleció la escritora estadounidense Eliza Leslie, conocida por sus populares libros de cocina, algunos......

Cada 28 de enero se celebra una efeméride de gran trascendencia en un mundo como el actual, marcado por numerosos problemas medioambientales: emisión de gases nocivos, contaminación, deforestación, pérdida de biodiversidad, sequía, derroche energéticos, residuos… Hablamos del Día Mundial de la Acción Frente al Calentamiento......

Como hemos comentado ya en algunos de nuestros posts, la sal ha sido un producto muy importante a lo largo de la Historia debido a su capacidad para conservar los alimentos. Cuando las neveras y congeladores no eran todavía siquiera una utopía, la sal permitía......

El pasado mes de noviembre Salimar, la Asociación de Salinas Marinas de España, sopló las velas de su tercer cumpleaños. Parece que fue ayer, pero ya han pasado tres años desde la creación de nuestra asociación por la voluntad de las principales empresas españolas del......

Aún quedan un par de semana para que arranquen las vacaciones navideñas, pero como más vale prevenir que curar, hoy os queremos proponer una manualidad con sal marina para cuando os hartéis de hornear dulces, ya hayáis hecho todas las actividades típicas de estas fechas......

Este mes de noviembre se ha celebrado el Día Mundial del Veganismo y desde Salimar nos queremos sumar un año más a la efeméride con una receta apta para vegetarianos y veganos, un auténtico clásico que gustará a todo el mundo: un arroz integral con......

La sal marina ha sido considerada un tesoro preciado desde que más de 2.000 años antes de Cristo empezase a ser utilizada como condimento alimentario y como producto indispensable para la conservación de alimentos. Sin embargo, de un tiempo a esta parte, desde algunos sectores......

El pasado 1 de noviembre se celebró el Día Mundial de la Ecología, una efeméride que trata de concienciar y sensibilizar a las personas acerca de la necesidad de conservar el medio ambiente y de fomentar la práctica de acciones ecológicas que contribuyan a la......

El próximo 31 de octubre se celebra el Día Internacional del Arroz y en Salimar no podríamos dejar esta efeméride sin celebrar. Más aún teniendo en cuenta que somos de costa mediterránea y atlántica, de tierra de arroces (de producirlo y de consumirlo). Eso sí,......

El próximo 24 de octubre se celebra el Día Internacional Contra el Cambio Climático, una efeméride organizada por la ONU con el objetivo de movilizar y sensibilizar a los ciudadanos de todo el mundo acerca de los efectos del cambio climático; entre ellos el grave peligro que......

Si hacéis scroll por nuestro blog, veréis que ya hemos dedicado varios artículos al poder de la sal marina para ayudar en la limpieza doméstica. De hecho, hasta habíamos dedicado un post a los utensilios que hoy centran nuestra atención: las sartenes. En aquella ocasión......

Ahora que con octubre a la vuelta de la esquina ya empieza a dar menos pereza de encender el horno, os traemos una receta de empanada deliciosa y con la que os prometemos que os vais a chupar los dedos. Y es que la mezcla......

Hoy hace un año, el Parlamento Europeo, el Consejo y la Comisión Europea, celebraron la proclamación del «Día de la Agricultura Ecológica de la UE» que este 23 de septiembre de 2022 conmemoramos por primera vez. En palabras del comisario europeo de Agricultura, Janusz Wojciechowski,......

Uno de los objetivos en los que se fundamentó la creación de Salimar hace ya casi tres años es dar valor y diferenciar, de cara al mercado y a los consumidores, la sal marina de otro tipo de sales que nada tienen que ver con......

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo mínimo de 400 gramos al día de frutas y verduras para prevenir enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la enfermedad cardiovascular y distintos tipos de cáncer. Esto se traduce aproximadamente en tres raciones de......

Ahora que ya ha llegado oficialmente el verano (porque extraoficialmente las temperaturas veraniegas arrancaron mucho antes), toca recuperar recetas veraniegas con las que hacer más llevadero el calor asfixiante. Tanto si sois amantes del batch cooking y de la organización al máximo como si vivís......

Las velas aromáticas son un objeto ideal para dar un plus a la decoración de cualquier habitación y, cuando están encendidas, para dotar a ese espacio de una placentera sensación de calidez. Hoy en día podemos encontrar velas aromáticas de múltiples colores -algunas con envases......

El pasado 5 de junio se celebró una nueva edición del Día Mundial del Medio Ambiente que, bajo el lema ‘Una sola Tierra’, exigió cambios profundos en las políticas y en las decisiones (personales y políticas) para permitir vidas más limpias, ecológicas y sostenibles, en......

En este blog os vamos ofreciendo puntualmente determinados trucos de andar por casa para sacar partido a la sal marina en usos que, en muchos casos, seguro que ni os habíais planteado. Ahí está, por ejemplo, el uso de la sal marina para desatascar tuberías,......

Hemos hablado ya largo y tendido en este mismo espacio de los muchos beneficios que tiene cocinar a la sal: entre ellos que se consiguen platos más jugosos y saludables, de una forma muy sencilla y siempre con el punto óptimo de sal. También hemos......

En este mismo espacio hemos ido recopilando en los últimos meses diferentes usos de la sal marina como “remedio casero” para pequeños apaños domésticos. Así, por ejemplo, hablamos del poder de la sal para combatir la humedad, limpiar el horno o la plancha. Más recientemente,......

Hoy se celebra el Día Mundial de la Salud y para sumarnos a la efeméride no se nos ha ocurrido mejor idea que sintetizar en un post los muchos beneficios que el consumo responsable de sal tiene para nuestra salud física. Antes de empezar a......

Hay pocas recetas más sencillas, sabrosas y resultonas que un pollo con tomate. Como las recetas de cocina a la sal que hemos compartido en este mismo blog, se trata de un plato para dummies. Sin embargo, si conseguimos el punto idóneo, es también una......

Cada 22 de marzo desde 1992, cuando fue proclamada por la ONU en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo que tuvo lugar en Rio de Janeiro (Brasil), se celebra el Día Mundial del Agua, una efeméride que tiene......

El 20 de marzo de cada año se celebra el Día Mundial de la Salud Bucodental, una efeméride promovida por la Federación Dental Internacional (FDI) para concienciar sobre la importancia de mantener una buena higiene bucal, promover hábitos saludables y dar a conocer los factores......

Hace unas semanas, a raíz de su aparición, junto a la actriz Jessica Chastain, en el  programa The Late Late Show with James Corden, en la que promocionaban el estreno de la película Agentes 355, se hizo viral una noticia sobre Penélope Cruz que afirmaba......

Tiempo atrás, en este mismo espacio, os explicamos cómo preparar en cinco minutos una deliciosa masa de pizza casera con sal marina. ¿Habéis probado ya nuestra receta? Si no es así, no os preocupéis, porque ahora tenéis una nueva oportunidad. Y es que vamos a......

Desde que pusimos en marcha este blog hemos hablado largo y tendido sobre diferentes usos de la sal marina: desde su utilización para evitar la formación de hielo en calles y carreteras, hasta su uso para la desinfección de piscinas, pasando por su utilización en......

Hoy os traemos una receta que, además de deliciosa (qué otra palabra puede salir de la mezcla de croquetas y pollo asado), os servirá para aprovechar y dar una segunda vida a esos trozos de carne que sobran cuando se hace un pollo asado. ¿Listos......

Cada tercer domingo de enero se celebra el Día Mundial de la Nieve (World Snow Day), una efeméride proclamada por la Federación Internacional de Esquí con el objetivo de promocionar los deportes blancos y el disfrute de la naturaleza. Y es que hay pocas cosas......

El pasado mes de noviembre Salimar, la Asociación de Salinas Marinas de España, celebró su segundo cumpleaños desde su creación por la voluntad de las principales empresas españolas del sector de poner en valor a la sal marina y defender los intereses colectivos de los......

¿Pensando ya en qué pedir en la carta a Papá Noel y los Reyes Magos? Si eres amante de la buena cocina y te gusta probar productos gourmet, desde Salimar te animamos a añadir en la lista de deseos algunas de las sales marinas gourmet......

Recientemente publicábamos en nuestro blog un post con nuestro posicionamiento como asociación con respecto al informe del EGTOP recomendando las normas de producción de sal ecológica que debería contemplar el Reglamento Europeo sobre Producción Ecológica. Más allá de ese posicionamiento y de otras consideraciones de......

A diferencia de otro tipo de sales, la sal marina se obtiene por evaporación natural, por la acción del sol y del viento, en un proceso en el que tanto la fuente de abastecimiento (agua de mar), como la energía utilizada (sol y viento) son......

SALIMAR’S POSITION REGARDING ORGANIC SALT PRODUCTION RULES Download here the official position of our association. THE EUROPEAN REGULATION ON ORGANIC PRODUCTION AND ITS IMPLICATIONS FOR SEA SALT When we buy organic food, we do so because we understand that it has a natural origin. In......

POSICIÓN DE SALIMAR CON RESPECTO A NORMAS DE PRODUCCIÓN DE SAL ECOLÓGICA Descarga aquí la posición oficial de nuestra asociación (texto en inglés). EL REGLAMENTO EUROPEO  SOBRE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Y SUS IMPLICACIONES PARA LA SAL MARINA Cuando compramos un alimento ecológico, lo hacemos porque entendemos......

El 16 de marzo de 1972, en mitad de su exilio en Madrid, el general argentino Juan Domingo Perón pronunció un solemne discurso alertando sobre la dinámica de destrucción del medio ambiente emprendida por el planeta. «Ha llegado la hora en que todos los pueblos......

La sal marina es un condimento alimentario formado por cloruro de sodio, un compuesto que nuestro organismo necesita para la transmisión de impulsos nerviosos y que permite la respuesta correcta de los músculos ante los estímulos. También ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos......

Como decía en una entrevista Ana Carricondo, coordinadora de programas de conservación de SEO/BirdLife, “no hay un conocimiento real de la importancia que tienen” las salinas marinas como espacios de la red de sitios que las aves tienen distribuidos a lo largo de sus rutas......

En una entrevista reciente, la periodista especializada en turismo Pepa García aseguraba que las salinas marinas son entornos “con mucho potencial turístico desde un punto de vista natural por la gran biodiversidad que brindan al visitante”.  Las salinas d’Es Trenc, en Mallorca, son un gran......

Desde Salimar nos queremos sumar hoy a la celebración del Día Mundial de la Agricultura, una actividad de gran importancia y que consideramos fundamental para el desarrollo sostenible de nuestro planeta. ¡Que se note que tenemos el corazón agrícola! Al ser un mineral, la producción......

A estas alturas de agosto parece que se acaba el verano, pero lo cierto es que aún nos queda casi un mes de temporada estival y al menos otro medio mes más de altas temperaturas en buena parte de España, por lo que nuestro cuerpo......

Puede que cocinar a la sal (marina, naturalmente) sea uno de los métodos de cocción más antiguos que existen. El hecho de que haya pervivido en el tiempo hasta nuestros días e, incluso, que hoy lo sigamos utilizando de forma recurrente -con las innovaciones, como......

Queremos cerrar el mes de julio en nuestro blog con una receta fácil y deliciosa cargada de proteína vegetal. Una vuelta de tuerca al tradicional plato de espaguetis con boloñesa para sustituir por un día en nuestro menú la proteína animal por la vegetal. ¿Queréis......

Volvemos con nuestros posts de manualidades con sal marina. Ahora que estamos en verano, en plena temporada de vacaciones, y que tenemos más tiempo libre, os queremos plantear una manualidad sorprendente. ¿Qué os parece crear vuestros propios anillos con sal marina? Hoy os planteamos esta......

¿Hay algo más desesperante que estar haciendo una tortilla de patatas y que, al intentar girarla, gran parte de la tortilla se te quede pegada en el fondo de la sartén destrozando un trabajo hecho con mimo durante toda la tarde? Era una pregunta retórica.......

Desde Salimar consideramos que el etiquetado nutricional en la parte frontal de los envases puede desempeñar un papel clave a la hora de ayudar a los consumidores a adoptar decisiones alimentarias más informadas y saludables. Además, este tipo de iniciativas, puede transformar la forma de......

Como ya vimos con el pescado (doradas y lubinas), cocinar a la sal es un método de cocción tremendamente sencillo y que a su vez ofrece unos resultados espectaculares con apenas un puñado de ingredientes y sin necesidad de tener conocimientos del mundo de la......

El próximo 15 de abril, coincidiendo con el día de nacimiento de Leonardo da Vinci (15 de abril de 1452), se celebrará el Día Internacional del Arte, una efeméride que rinde homenaje a una de las formas más elevadas de expresión humana. Esta actividad estética,......

Se nos ocurren pocos platos más sencillos de cocinar y más resultones para conquistar a tus invitados que un solomillo de cerdo en salsa con sal marina. El solomillo de cerdo es una carne suave y sabrosa que, acompañado por una buena salsa como la......

Este mes de febrero se han celebrado/celebran dos días mundiales con la alimentación como telón de fondo que desde Salimar hemos querido recopilar en un solo post para proponeros una receta deliciosa. Las efemérides hacen referencia concretamente a las legumbres (cuyo día mundial se celebró......

En estos tiempos en los que la pandemia nos obliga a estar más tiempo del habitual en casa, una salvación para los padres y madres con hijos pequeños a cargo están siendo las manualidades, que ayudan a hacer los días más amenos a la vez......

Sabemos que cuando uno se acerca a los lineales de un hipermercado se enfrenta a una variedad infinita de sales (de todos los tipos, grosores y colores), por lo que no siempre es fácil elegir. Pero también sabemos que, en cualquiera de sus formas y......

Sucede con frecuencia que no le damos importancia a algo hasta que de repente ese algo se hace imprescindible. El ejemplo más reciente lo tenemos con el temporal Filomena, que tiñó España de blanco con nevadas y temperaturas que no se recordaban desde hacía décadas.......

Cualquier momento es bueno para hacer manualidades con los más pequeños de la casa y compartir instantes en familia teñidos de colores. Por eso hoy en nuestro blog os queremos proponer una nueva manualidad con sal marina para aprovechar esos ratos muertos que nos dejan......

Tendemos a asociar el uso de la sal con las comidas principales del día (ensaladas, pastas, platos de cuchara, carnes, pescados, etc.), pero esa asociación se rompe cuando pensamos en postres y en creaciones de repostería domésticas como bizcochos, magdalenas, cookies, tartas o similares. El......

En este mes de noviembre de 2020 al que acabamos de echar la persiana se cumplió un año del nacimiento de Salimar, la Asociación de Salinas Marinas de España, que surgió por la voluntad de las principales empresas españolas del sector de promocionar la producción......

Hoy os proponemos en el blog de Salimar nuestra versión (con sal marina, naturalmente) de la hamburguesa vegetariana perfecta ideada por los miembros de The Cookful. Os podemos asegurar que es una receta infalible. Tan infalible que podéis cambiar casi todos los ingredientes que os......

El próximo 8 de noviembre se celebra en España el Día de las Librerías, una efeméride para conmemorar el trabajo de unos establecimientos tan necesarios como necesitados de ayuda en el contexto de pandemia que nos toca vivir. Para sumarnos a esta celebración y para......

La salazón es uno de los métodos de conservación de alimentos más antiguos de la historia. Recientemente, sin ir más lejos, los expertos del Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) anunciaban el hallazgo de una factoría prerromana dedicada a la conservación del pescado, probablemente del salazón,......

Con motivo del Día Mundial del Turismo, desde Salimar reivindicamos “el poder de atracción turística de los espacios naturales donde se enclavan las salinas marinas españolas, así como la capacidad vertebradora que ostentan para las economías locales de los entornos rurales en que se asientan,......

Hay muy pocos alimentos que tengan el “superpoder” de resistir el paso del tiempo de indefinidamente, sin perder por el camino sus propiedades. El café, el cacao puro, el azúcar, el arroz o la miel pueden sobrevivir durante muchos años en nuestras despensas sin estropearse,......

Es posible que los niños nacidos en la última década no hayan visto nunca a nadie tirar por encima del hombro izquierdo un pellizco de la sal derramada por accidente. Sin embargo, quienes nacieron en décadas anteriores, sobre todo quienes lo hicieron antes de los......

En un post reciente ya comentábamos los beneficios de los baños relajantes con sal marina para disminuir el estrés a la vez que ayudamos a la regeneración de nuestra piel. No en vano, como explicábamos, la sal marina en contacto con el agua caliente ayuda......

4 de agosto. A estas alturas del verano puede que más de uno ya esté harto del calor. “Lo poco gusta, pero lo mucho cansa”, dirán. Por suerte, pensad, siempre tenemos alternativas para refrescarnos: playas y piscinas, aire acondicionado, zonas de montaña para escapar del......

Vivimos en la era del estrés, de las prisas y de comida rápido… aspectos todos ellos que, de una u otra forma, acaban afectando a nuestra salud y, más en concreto, para los órganos de nuestro cuerpo que se encargan de depurarnos como el hígado,......

El brownie es una receta americana de finales del siglo XIX que los europeos, y más en concreto los españoles, hemos adoptado sin pensárnoslo dos veces. Y no nos extraña, la verdad, porque ¿quién se resiste a un delicioso brownie de chocolate? El chocolate, precisamente,......

El 18 de junio se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible y, como afirma la propia ONU, esta efeméride adquiere mayor importancia si cabe ante una crisis sanitaria como la que vivimos en la actualidad a consecuencia de la pandemia de la COVID-19.......

Cómo explica la Organización Mundial de la Salud (OMS), una buena nutrición (entendida ésta como una dieta suficiente y equilibrada combinada con la realización regular de ejercicio físico) “es un elemento fundamental de la buena salud”. Y lo es porque su reverso, una mala nutrición,......

El 9 de mayo se celebra el Día Mundial de las Aves Migratorias, una efeméride que desde el año 2006 coordina dos veces al año (el segundo sábado de mayo y el segundo sábado de octubre) ONU Enviroment con el objetivo de inspirar la conservación......

La sal en escamas es una de las variedades gourmet de sal marina más reconocidas y utilizadas, especialmente en restauración y repostería de vanguardia por su singularidad y su capacidad decorativa. Las escamas son fruto de una cristalización controlada del agua del mar en la......

Aproximadamente un 25% de las 720.000 toneladas de sal marina que producen cada año las salinas marinas asociadas a Salimar se dedican al tratamiento de agua (alrededor de 180.000 toneladas). Ya abordamos en un post anterior uno de esos tratamientos de agua mediante la sal......

Además de para usos industriales y alimentarios, la sal marina también ha sido un ingrediente utilizado tradicionalmente para realizar distintas manualidades en hogares y centros educativos. En estos momentos de confinamiento obligado, desde Salimar queremos recuperar tres de esas manualidades para realizar en casa en......

Tradicionalmente, la desinfección del agua de las piscinas se ha llevado a cabo mediante el uso de cloro químico. De unos años a esta parte, sin embargo, la electrocloración o electrólisis salina, es decir, el uso de la sal marina como desinfectante natural ha ganado......

Según el Real Decreto 1634/2011 por el que se modificaba el Real Decreto 1424/1983, que aprobó la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la obtención, circulación y venta de la sal y salmueras comestibles, la sal marina es la sal procedente de la evaporación del agua del mar. Cuando......

La producción de sal marina es un proceso totalmente natural que se basa en la evaporación de agua del mar en lagunas de gran extensión y poca profundidad. En este proceso hay dos elementos que juegan un papel fundamental: por un lado, el sol, que......

Los usos de la sal marina van mucho más allá de los culinarios. Ya hemos visto en este blog su utilidad como conservante de alimentos o su uso para paliar los efectos de las nevadas. Y hay muchos ejemplos más que poco a poco iremos......

Hay pocos platos más sencillos de ejecutar, más limpios y más resultones y deliciosos que los pescados a la sal. Una lubina o una dorada a la sal son una apuesta segura cuando tienes invitados en casa, una garantía de éxito. Y es que, ¿a......

El 16 de enero podría ser un día cualquiera si no fuese porque se celebra una efeméride muy especial, el Día Internacional de la Croqueta. El por qué la croqueta tiene un Día Internacional es un misterio, pero en este mundo en el que todo......

Como hemos comentado ya en algunos de nuestros posts, la sal ha sido un producto muy importante a lo largo de la Historia debido a su capacidad para conservar los alimentos. Cuando las neveras y congeladores no eran todavía siquiera una utopía, la sal permitía......

Alrededor del 20% de las cerca de 720.000 toneladas de sal marina que producen cada año las cinco salineras que forman la Asociación de Salinas Marinas (Salimar) se dedica al deshielo de las carreteras. Ahora que atravesamos el frío invierno y nos encontramos en plena......

La sal marina ha sido considerada un tesoro preciado desde que más de 2.000 años antes de Cristo empezase a ser utilizada como condimento alimentario y como producto indispensable para la conservación de alimentos. Sin embargo, de un tiempo a esta parte, desde algunos sectores......

Estos días se celebra en Madrid la Cumbre sobre la Acción Climática, organizada por la ONU, que reúne en la capital de España a delegaciones de 195 países y a alrededor de 25.000 personas entre mandatarios políticos, empresarios y líderes sociales para desarrollar soluciones ambiciosas......

Uno de los objetivos de la creación de Salimar, la Asociación de Salinas Marinas, es dar valor y diferenciar, de cara al mercado y a los consumidores, la sal marina de otro tipo de sales que nada tienen que ver con ésta en su proceso......

La Asociación de Salinas Marinas de España (SALIMAR) nace en 2019 por la voluntad de las principales empresas españolas del sector de promocionar la producción de sal marina y defender los intereses colectivos de los productores asociados. Uno de los ejes clave que explican el......

El uso de la sal como condimento en la alimentación humana se remonta a hace miles de años. Fue en China donde comenzó a utilizarse como alimento en el 2670 a.d.C. y también donde comenzaron las primeras extracciones casi 2.000 años después. Su uso ha......