La Asociación de Salinas Marinas (Salimar) fue fundada en 2019 como entidad sin ánimo de lucro con el fin de promover y cooperar en un desarrollo de la industria salinera de origen exclusivamente marino que aúne la sostenibilidad, el desarrollo económico del entorno y el mantenimiento del empleo en el ámbito rural. Salimar reúne en su seno a cinco de las salineras más importantes de España como socias fundadoras: Marítima de Sales (Cádiz), Infosa (Tarragona), Salinas de Es Trenc (Mallorca), Salinera Española (Ibiza y Murcia) y Bras del Port (Alicante). Entre todas acumulan el 85% de la cuota de mercado de sal marina, lo que traducido en cifras representa alrededor 7.200 hectáreas destinadas a la producción de una media de 720.000 toneladas de sal marina anuales para diferentes usos alimentarios e industriales, con una facturación de cerca de 50 millones de euros.
FINES GENERALES DE SALIMAR
Entre los objetivos como asociación de Salimar están los siguientes:
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Propiciar el desarrollo de la industria de la sal marina mediante la investigación, el desarrollo de normas y las relaciones con las autoridades políticas y administrativas.
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Dar a conocer y defender entre la sociedad las características y los beneficios de la sal de origen exclusivamente marino, una sal completamente natural, muy valorada en países del norte de Europa, y cuya extracción es totalmente respetuosa con el medioambiente.
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Visibilizar la función medioambiental de las salinas, entornos en los que naturaleza e industria conviven en equilibrio. Las salinas configuran ecosistemas en los que viven y nidifican centenares de especies animales, como demuestra su catalogación como Parques Naturales.
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Promover el consumo responsable de sal en beneficio de la salud.
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Contribuir a mejorar las condiciones de trabajo en la industria de la sal marina, así como las de Higiene y Seguridad.
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Recopilar información, datos y estadísticas para dimensionar la producción, el uso y el comercio de la sal marina en España.
ÁREAS DE PRODUCCIÓN
Salimar reúne en su seno a cinco de las salineras más importantes de España como socias fundadoras: Marítima de Sales (Cádiz), Infosa (Tarragona), Salinas de Es Trenc (Mallorca), Salinera Española (Ibiza y Murcia) y Bras del Port (Alicante).
