Tendemos a asociar el uso de la sal con las comidas principales del día (ensaladas, pastas, platos de cuchara, carnes, pescados, etc.), pero esa asociación se rompe cuando pensamos en postres y en creaciones de repostería domésticas como bizcochos, magdalenas, cookies, tartas o similares. El auge...
Como comentábamos en una nota de prensa reciente con motivo de nuestro primer aniversario de la que se hicieron eco varios medios, “la sal es una gran desconocida y muy poca gente sabe que es un producto que está presente en casi todo lo que...
En este mes de noviembre de 2020 al que acabamos de echar la persiana se cumplió un año del nacimiento de Salimar, la Asociación de Salinas Marinas de España, que surgió por la voluntad de las principales empresas españolas del sector de promocionar la producción...
Hoy os proponemos en el blog de Salimar nuestra versión (con sal marina, naturalmente) de la hamburguesa vegetariana perfecta ideada por los miembros de The Cookful. Os podemos asegurar que es una receta infalible. Tan infalible que podéis cambiar casi todos los ingredientes que os...
Como ya hemos comentado en otras ocasiones, la sal es indispensable para la vida siempre y cuando no se consuma en exceso y este consumo (que instituciones sanitarias internacionales como la OMS sitúan en una media de como máximo 5 gramos de sal al día)...
Que levante la mano quien no haya hecho alguna vez durante su infancia un arcoíris de sal de colores. Nos referimos a esos a los que dábamos forma durante los años de preescolar y los primeros cursos de EGB (qué vintage suena todo, ¿verdad?) dentro...
El próximo 8 de noviembre se celebra en España el Día de las Librerías, una efeméride para conmemorar el trabajo de unos establecimientos tan necesarios como necesitados de ayuda en el contexto de pandemia que nos toca vivir. Para sumarnos a esta celebración y para...
La sal marina es un potenciador único de sabores. De todos los sabores, pero muy especialmente de los dulces, como por ejemplo el chocolate. No es de extrañar que en la alta repostería la sal marina, sobre todo en su variedad de en escamas, se...
La salazón es uno de los métodos de conservación de alimentos más antiguos de la historia. Recientemente, sin ir más lejos, los expertos del Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) anunciaban el hallazgo de una factoría prerromana dedicada a la conservación del pescado, probablemente del salazón,...
Como cada año, el 24 de octubre se celebra el Día Internacional Contra el Cambio Climático, una efeméride organizada por la ONU con el objetivo de movilizar y sensibilizar a los ciudadanos de todo el mundo acerca de los efectos del cambio climático; entre ellos...