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Recientemente publicábamos en nuestro blog un post con nuestro posicionamiento como asociación con respecto al informe del EGTOP recomendando las normas de producción de sal ecológica que debería contemplar el Reglamento Europeo sobre Producción Ecológica. Más allá de ese posicionamiento y de otras consideraciones de...

A diferencia de otro tipo de sales, la sal marina se obtiene por evaporación natural, por la acción del sol y del viento, en un proceso en el que tanto la fuente de abastecimiento (agua de mar), como la energía utilizada (sol y viento) son...

SALIMAR'S POSITION REGARDING ORGANIC SALT PRODUCTION RULES Download here the official position of our association. THE EUROPEAN REGULATION ON ORGANIC PRODUCTION AND ITS IMPLICATIONS FOR SEA SALT When we buy organic food, we do so because we understand that it has a natural origin. In addition, we hope...

POSICIÓN DE SALIMAR CON RESPECTO A NORMAS DE PRODUCCIÓN DE SAL ECOLÓGICA Descarga aquí la posición oficial de nuestra asociación (texto en inglés). EL REGLAMENTO EUROPEO  SOBRE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Y SUS IMPLICACIONES PARA LA SAL MARINA Cuando compramos un alimento ecológico, lo hacemos porque entendemos que tiene un...

El 16 de marzo de 1972, en mitad de su exilio en Madrid, el general argentino Juan Domingo Perón pronunció un solemne discurso alertando sobre la dinámica de destrucción del medio ambiente emprendida por el planeta. "Ha llegado la hora en que todos los pueblos y...

La sal marina es un condimento alimentario formado por cloruro de sodio, un compuesto que nuestro organismo necesita para la transmisión de impulsos nerviosos y que permite la respuesta correcta de los músculos ante los estímulos. También ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos...

Como decía en una entrevista Ana Carricondo, coordinadora de programas de conservación de SEO/BirdLife, “no hay un conocimiento real de la importancia que tienen” las salinas marinas como espacios de la red de sitios que las aves tienen distribuidos a lo largo de sus rutas...